Zeleninový cous-cous
Jeden letný, svieži a hlavne super rýchly recept na večeru alebo krabičkový obed.
Potrebujeme:
1 šálku cous-cousu (ja používam bio celozrnný)
2 šálky horúcej vody
Trocha citrónovej šťavy
Ľubovoľnú zeleninu, napr.:
2 menšie cibuľky nakrájané na pásiky
Trocha mrkvy nakrájané na slížiky
Mladé lúsky nakrájané na malé kúsky
Baby cukinku na polkoliečka
Zopár rozpolených cherry rajčiniek
Trocha chilly
Olivový olej
Soľ korenie
Sušený cesnak
Trocha petržlenovej vňaťky
Postup:
Cous-cous si zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a vodu necháme vsiaknuť. Potom premiešame.
Nakrájame si všetku zeleninu, speníme cibuľku, pridáme chilly a chvíľku restujeme. Potom pridáme mrkvičku a keď je mäkšia, tak nakoniec lúsky, cukinku a rajčiny. Ochutíme soľou, cesnakom a korením a zmiešame s cous-cousom.
Nakoniec pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme vňaťku a premiešame.
Dobrú chuť :)