Tofu so zeleninou
Dnes večer som volila ďalšiu minutku, tofu so zeleninou.
Pre dve osoby potrebujeme:
200g údeného tofu
250g brokolice
menšiu cukinu
5 reďkoviek
1 rajčinu
3 mladé cibuľky
olivový olej
sójová omáčka
sušený cesnak granulovaný
sušené chilly na kúsky
korenie na zeleninu
Brokolicu umyjeme, vykrojíme si iba hlavičky, povaríme 10 minút vo vode. Zatiaľ si nakrájame ostatnú zeleninu, a keď sa uvarí, spolu s brokolicou je dáme do väčšej panvice a na trocha oleji začneme opekať. Postupne pridáme sójovú omáčku a koreniny. Po takých piatich minútach stíšime oheň a pripravíme si tofu. Prekrojíme ho pozdĺžne na polovicu a na menšej panvičke s trošku oleja opečieme z jednej aj druhej strany po dve minúty. Nakoniec ho pridáme k zelenine - iba položíme na vrch a necháme päť minút dorobiť na odstavenom plameni.
Dobrú chuť.