Brokolicová polievka
Rýchla polievočka plná vitamínov, výborná v zime na zahriatie, ako aj v lete na osvieženie :)
Potrebujeme:
1 veľkú cibuľu
1 brokolicu
2 strúčiky cesnaku
bylinky podľa chuti
olivový olej
Postup:
1. cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmahneme na troške oleja do sklovita.
2. Zatiaľ si opláchneme brokolicu a nakrájame na drobné kúsky (aj hlúb). Zopár pekných hlavičiek si necháme v celku na dekoráciu.
3. Brokolicu pridáme k cibuľke, pridáme aj ošúpaný a nakrájaný cesnak, zalejeme vodou, dochutíme bylinkami a soľou a varíme kým sa brokolica neuvarí, cca tak 10-15 minút.
4. Nakoniec všetko rozmixujeme (okrem tých pár uvarených hlavičiek na ozdobenie), poprípade môžeme priliať aj trochu smotany na varenie (v tom prípade ešte celú polievku necháme prejsť varom), dochutíme a podávame (trebárs aj s trochou nastrúhaného syra).